Kuşbaşılı Patates Yemeği

Kuşbaşılı Patates Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 350 gr dana kuşbaşı
• 6 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı kimyon
• Ağız tadınıza göre tuz
• Haşladığımız etin suyundan 1 buçuk su bardağı kenara ayıralım

Kuşbaşılı Patates Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle kuşbaşı etimizi kaynarken kefini alarak hafif yumuşayana kadar haşlayalım. Suyundan süzüp kenarda bekletelim. Suyundan 1 buçuk su bardağı kadar yemeğimize eklemek için ayıralım.
2. Daha sonra tenceremize zeytinyağımızı koyup soğanlarımızı hafif pembeleşene kadar kavuralım.
3. Etimizi ilave edip kavurmaya devam edelim. Salçalarımızı katıp kokuları çıkana kadar bir 2,3 dakika pişirelim. Baharatları ve tuzu ilave edip güzelce karıştıralım.
4. Etlerle orantılı doğradığımız patateslerimizide ilave edip tatların iyice birbirine karışmasını sağlayalım.
5. Ayırdığımız et suyundan 1 bardak ilave edip orta ateşte kapağını açmadan 15 dakika pişirelim. Daha sonra suyunu kontrol etmek açalım gerekirse biraz daha et suyu ilave edip bi 10 dakika daha pişirelim.
6. Piştikten sonra hafif dinlendirip servis yapalım. Ben yanına arpa şehriyeli pilav yaptım…. Sizde damak zevkinize göre yanına ek bir tatla servis yapabilirsiniz.