Öncelikle şerbetini hazırlayalım. 3 su bardağı suya 2. 5 su bardağı şekeri ilave edip kaynayana kadar karıştıralım ardından 3-4 damla limon sıkalım. Ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
Şekerpare hamuru için derin bir kaba 125 gram tereyağını koyalım üzerine 1 adet yumurta kıralım.
Ardından yarım su bardağı pudra şekeri, 3 yemek kaşığı irmik ve 1 paket kabartma tozunu ekleyelim karıştıralım.
Son olarak kabartma tozunu ekleyelim ve azar azar ele yapışmayacak hale gelene kadar unla yoğurmaya devam edelim.
Hazırladığımız şekerpare hamurunu ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp, hafifçe yağladığımız fırın tepsisine aralıklı şekilde dizelim.
Ortasına 1 adet fındık batıralım.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına atalım. Üstü pembeleşene dek pişirelim.
Şekerpare piştikten sonra soğumaya bırakılan şerbeti üzerine dökelim. (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak).