Skip to content
Şekerpare (Mis Gibi Portakal Kokulu) Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram yumuşamış margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- Yarım çay bardağı irmik
- Yarım çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 portakalın kabuğu
- 4,5-5 çay bardağı un
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 portakalın suyu
- Birkaç damla limon suyu
- 1 yumurta sarısı
- Çay kaşığının ucu ile kakao (olmasa da olur)
- Ben ceviz kullandım. İsteğe göre antep fıstığı, hindistan cevizi…
Şekerpare (Mis Gibi Portakal Kokulu) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet malzemesi uygun bir tencereye alınıp kaynamaya bırakılır.
- Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 8 10 dk pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.
- Hamur malzemeleri bir kaba alınır. Un kontrollu olarak eklenerek yoğrulur. Çok yumuşak veya çok sert olmayan bir hamur elde edilir.
- Tepsiye yağlı kağıt serilir. Hamurdan irice parçalar koparılır ve yuvarlanır. Oval ve yassı bir şekil verilir.
- Tepsiye dizilip üzerine kakao ile çırpılmış yumurta sarısı sürülür. Çatal ile çizilerek şekil verilir.
- 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk üzerleri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından çıktığı gibi uygun bir tepsiye alınıp soğuk şerbet dökülür.
- 30 dk kadar şerbette beklemesi yeterli.
- Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.