Tarifin Hikayesi
Ispanaklı Çıtır Börek (El Açması Lezzetinde) Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 800 gr ıspanak
- 2 su bardağı lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Artan sos
Ispanaklı Çıtır Börek (El Açması Lezzetinde) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Önce ıspanakları iyice yıkayıp yemeklik doğrayın. İyice süzün.
- Üzerine lor peyniri,tuz ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
- Sosu hazırlayın bunun için bütün malzemeleri bir kasede iyice karıştırın.
- Bir tane yufkayı serin üzerine sostan biraz döküp fırça ile her yerine gelecek şekilde sürün.
- İç harçtan koyup yayın rulo şeklinde ne çok sıkı ne çok bol olacak şekilde sarın iki ucu birleştirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin .
- Diğerlerini de aynı şekilde yapıp hazırlayın.
- Kalan sostan hazırlanan böreklerin üzerine fırça ile sürün.
- 180 derece fırında 35-40 dakika kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp dilimleyip servis yapın.