Etimek Tatlısı (Portakal Soslu)

Tarifin Hikayesi

Etimek Tatlısı (Portakal Soslu) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket etimek ( dikdörtgen borcam için ölçü )

• 2 su bardağı su
• 1.5 su bardağı şeker

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta ( mısır veya buğday)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilin

• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Etimek Tatlısı (Portakal Soslu) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Şerbet için şekeri tencereye alıp şeker eriyene dek karıştırın.
2. Daha sonra içerisine suyu dökün.
3. Katılaşma olacaktır ardından suyla beraber eriyecektir.
4. Kaynadıktan sonra ocaktan alın.
5. Etimekleri borcama dizin. Ben bildiğiniz dikdörtgen borcam kullandım.
6. Dizdikten sonra şerbeti eşit şekilde kepçe yardımıyla dökün.
7. Kenarda öylece beklerken hemen muhallebi yapımına geçelim.
8. Süt, nişasta,şeker,unu tencereye dökün.
9. Tam bir muhallebi kıvamı alana dek karıştırın.
10. Karıştırmayı bırakmayın çünkü hem topaklanır hemde dibi tutar.
11. Muhallebi de kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın.
12. İçerisine tereyağı ve vanilin ekleyin, tekrar karıştırın.
13. Muhallebinin ilk sıcağı çıkması lazım.
14. Daha sonra muhallebiyi etimeğin üzerine dökün. Bir kaşık yardımıyla iyice dağıtın.
15. Sos için portakal suyu, nişasta ve şekeri tencereye alıp hafif koyulaşana kadar yani sos kıvamı alana kadar karıştırın.
16. Sosunda ilk sıcağı çıktıktan sonra tatlının üzerine dökün.
17. Dolapta bir gece dinlendirilir.
18. Üzerini mutlaka sera streç ile sarın. (eğer gün içerisinde servis etmek istiyorsanız birkaç saatte yeterli olacaktır).
19. Dinlendikten sonra istediğiniz boyutta kesebilir ve dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.