Tarifin Hikayesi
Tavuklu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 parça tavuk göğsü
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Sıvıyağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
- Çobanın kıvamına göre su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 adet limon suyu
Tavuklu Terbiyeli Tel Şehriye Çorbası (Şifa Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk olarak tavukların üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlıyoruz.
- Haşlanan tavukları suyundan alıp soğumaya bırakıyoruz.
- Uygun bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim.
- Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- Daha sonra tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için iyice karıştırıp kaynamaya bırakalım.
- 4-5 dakika kaynadıktan sonra tel şehriyeyi ekleyelim. 5 dakika daha tel şehriye ile birlikte kaynatalım.
- Bu arada hızlıca tavuk göğsümüzü didikleyelim.
- Daha sonra üzerine didiklenmiş tavuğu ekleyip 2 dakika daha kaynatıp baharatları ve ince kıyılmış maydanozuda ekleyip ocağın altını kapatalım. Afiyet olsun