Tarifin Hikayesi
Yumuşacık Bohça Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet günlük yufka
- 5 adet orta boy patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığına yakın karabiber
- Tuz
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı dolusu yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Yumuşacık Bohça Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce iç harcı yapmakla başlayalım patatesleri bir miktar tuz ile haşlayalım.
- Diğer yandan ince doğranmış soğanı sıvı yağında hafif pembeleştirip, içerisine salçayı ekleyip, karıştıralım.
- Haşlanmış ezilmiş patatesi ilave edip, karabiber ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım, ocağı kapatalım.
- Sos için; malzemeleri bir kapta güzelce çırpalım. Tezgaha 1. Yufkayı serip sostan sürelim birinci ve ikinci kanadını katlayıp tekrar sos sürelim
- Diğer iki kanadınıda katlayıp tekrar sos sürüp, artı şeklinde keselim. Dört adet çıkmış oluyor ortalarına patates harcından koyup katlayalım (Yapılışını fotoğraflardan bakabilirsiniz )
- Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp kalan sosu böreklerin üzerine yayalım.
- 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.