Skip to content
Karışık Turşu Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg antep biberi
- 1 küçük boy beyaz lahana
- Yarım baş sarımsak
- Yarım kg acur
- Yarım kg havuç
- Yarım kg kornişon
- 500 ml üzüm sirkesi
- 2 litre su
- 1 tatlı kaşığı iri limon tozu
- 4 yemek kaşığı kaya tuzu
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket turşu koruyucu
Karışık Turşu Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tüm sebzeleri yıkayarak biberleri ikiye keselim.
- Lahanayı da dilimleyelim.
- Acurlar ince ise kesmeye gerek yok kalınsa onları da uzunlamasına keselim.
- Havuçları da isteğe bağlı keselim ve kornişon’ları da bıçakla yaralayalım.
- Soyulmuş sarımsak’larla beraber hepsini büyük bir kabin içinde iyice harmanlayarak 5 kg bidonun içine karma halde yerleştirelim.
- Turşu koruyucu hariç.Su sirke limon tozu tuz şeker bunların hepsini eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Tuz limon tozu tamamen eriyince turşu koruyucu ilacı da ekleyerek onu da karışımın içinde kaybolmasını sağlıyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz turşu bidonuna döküyoruz kilerde 1 hafta on gün sora yemeye hazır.
Afiyetolsun