Skip to content
Buldan’ nın Meşhur Hamur Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı bulgur
- 1 tane soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 200 gram kıyma veya küçük küçük doğranmış et
Buldan’ nın Meşhur Hamur Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bulguru sıcak su ile ıslatalım sonra hamurumuzu (ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında)yoğuralım ve dinlenmeye bırakalım.
- Tavada yağı soğanı kavuralım.
- Sonra kıyma ve ya etimizi ekleyelim.
- Biraz daha kavurduktan sonra salçamızı ekleyelim ve kavuralım.
- Bulgur ve baharatlarımızı da ekleyip ocaktan alalım ocakta su kaynatalım.
- Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak çay tabağı büyüklüğünde açalım.
- Arasına hazırladığımız bulgur harcından koyalım ve güzelce kapatalım.
- Sonra tencerede kaynayan suyun içine atalım.
- 4-5 dakika haşlayalım hoşlananlar zaten suyun yüzüne çıkar suyun yüzünü çıkanları kevgirle alalım.
- Sonra yağda kızartıp afiyetle yiyelim.