İçli Köfte

İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardak sıcak su
• 1 su bardağı irmik
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı tozbiber
• 1,5 tatlı kaşığı pul biber
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı un

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Ceviz maydanoz ya da dereotu

İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İç harcı için kıymayı tencereye alıp suyunu çekene kadar kavurup kenara alın.
2. Başka bir tencerede soğanı biraz yağ ilave ederek ara ara karıştırarak kavurun.
3. Baharatları,tuzu ve salçaları ilave edip kavurup kavrulmuş kıyma ile birleştirip bulgur ve irmiği bir kaba alın üzerine kaynamış suyu dökün ve 10-15 dakika bekletin.
4. Unu,baharatları,tuzu,salçayı ve bir su bardağı suyu ilave edip yoğurmaya başlayın.
5. Makinede yoğurdum ettim.
6. Macun kıvamına gelsin kıvam alınca içli köftelerinizi elinizi ıslatarak açabilirsiniz.
7. İçine harcınızı ilave edip kapatın kızgın yağda kızartın.