Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte

Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kıyma
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kimyon karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

• 3 adet orta boy patates
• 6 adet köy biberi

• Sıvıyağ

• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak isteğe bağlı
• 1 çay kaşığının ucu ile tuz
• 2 diş sarımsak isteğe bağlı

Kahvaltıya Yumuşak Soslu Kuru Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Geniş bir kabın içine soğanı rendeleyelim.
2. Üzerine diğer malzemeleride ilave edip güzelce yuğuralım.
3. Buzdolabında 30 dakika kadar bekletelim.
4. Köfte dinlenirken patatesleri soyup yıkadıktan sonra kızartmalık olarak uzun ince doğrayıp tuzlayalım.
5. Tavaya sıvı yağı alıp ocakta orta ateşte kızdıralım ve patatesleri kızartalım.
6. Patatesler kızarırken biberleri ortadan bölüp onlarıda patatesten sonra tuzlayıp kızartalım.
7. Kızarttığımız patates ve biberleri havlu peçeteye alalım fazla yağını süzelim.
8. Dinlenen köfte harcını cevizden büyük parçalar alıp yuvarlak daha sonra yassıltarak şekil verip bir tabağa alalım.
9. Tavaya az yağ koyup orta ateşte köfteleri kızartalım ve fazla yağını almak için kızaranları havlu peçeteye alalım.
10. Ayrı bir tavada ince doğradığımız domatesleri 1 kaşık sıvı yağ ile sos kıvamına gelene kadar pişirelim.
11. 1 çay kaşığından az tuz ve 2 diş sarımsağı ezip içine karıştırıp ocaktan alalım.
12. Servis tabağına önce patatesleri daha sonra biberleri en son köfteleri koyup üzerine domates sosunu döküp servis yapalım afiyet olsun.