Hamburger

Hamburger Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt (Ilık)
• 1 su bardağı su (Ilık)
• 2 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• Un

• Yumurta sarısı
• Yarım çay kaşığı pekmez
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Çok az su
• Susam

• 500 gram tek çekim dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan rendesi
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Karabiber
• Kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz

• Çedar yada kaşar peyniri
• Turşu
• Domates
• Marul
• Ketçap
• Mayonez

Hamburger Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Ekmek için; tüm malzeme yoğurma kabında hafif ele yapışan kıvamda olacak şekilde yoğrulur. Ardından streçleyip mayalanmaya bırakın.
2. Mayalanan hamuru toparlayıp 5-6 bezeye şekil verin ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Mayalanması için en az 30 dakika bezelerin üzerine süt sürüp, susam serpelim. 200 derece ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.
3. Köftesi için; köftesi için olan tüm malzemeyi yoğurun.
4. Hamburger ekmeğinden biraz büyük köfteler yapın. Az yağda arkalı önlü pişirin. Pişen köftelerin üzerine tavadayken çedar peynirinden birer dilim koyup 1 dakika bekletin.
5. Ekmeklerin üst kapağına mayonez sürün. Alt kısmına birinci köfteyi koyun.
6. Üzerine turşu, domates dilimlerini koyup ikinci köfteyi yerleştirin ve ketçap sıkıp maruluda ekleyin. Ekmeğin üst kısmını kapatın. Deneyenlere afiyet şifa olsun.