İlk olarak patateslerimizin kabuklarını soyup 4 e bölüyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz. Diğer tarafta yemeklik doğradığımız soğanı zeytinyağında biraz kavuruyoruz.
Üzerine haşladığımız patatesleri ekliyoruz baharatlarınıda ekleyerek kavuruyoruz.
Diğer tarafta ıspanakları ince ince doğrayıp geniş bir kaba alıyoruz üzerine de yemeklik doğradığımız soğanı yağı ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz burası önemli ıspanak ve soğanı kavurmuyoruz.
Sos için malzemelerin hepsini iyice karıştırıyoruz. Üçgen şekilde dörde kestiğimiz yufkanın üzerine sostan güzelce sürüyoruz ve iç harcı yayıyoruz.
Rulo olarak sarıp şekil verdiğimiz böbreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
Sonra 200 derece fırına sürüyoruz üzeri güzelce kızarınca çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun yapanların yorum yapmasını bekliyorum ❤️