Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek (Videolu Anlatım)

Tarifin Hikayesi

Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 6 adet yufka
• 1 kilo ıspanak
• 2 adet büyük soğan (orta boy ise 3-4 koyun)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

• 100 gram eritilmiş tereyağı

• 1 yumurta sarısı
• Susam vs

Çıtır Çıtır Ispanaklı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak iç harcı hazırlayalım.
2. Tavamıza yarım çay bardağı zeytinyağı ve 2 adet doğranmış soğan ekleyerek kavuralım.
3. Kavrulan soğana salçayı ekleyip karıştırın baharatlarını da ekleyelim karıştıralım.
4. Doğranmış ıspanakları ekleyelim karıştırmayalım üzerine bir kapak ile kapatalım kendi kendine sulanacak ve suyunu çekecektir.
5. Suyunu çeken ıspanağı karıştıralım altını kapatıp soğumaya bırakın.
6. Yufkayı tezgaha serelim üzerini tereyağı ile yağlayıp 8 eşit parçaya bölün.
7. Uç kısımlarına ıspanaklı harçtan koyup sigara böreği gibi sarın.
8. Tüm yufkayı aynı şekilde yapın.
9. Tepsiye dizelim ve buzluğa atalım bu şekilde buzluktan çıkaralım üzerine yumurta sarısı sürüp bolca susam serpin.
10. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Mutlu kalın