Barbunya Pilaki

Barbunya Pilaki Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram dondurulmuş ya da taze barbunya,
• 2 orta boy patates
• 1 küçük boy soğan soğan
• 2 küçük diş sarımsak
• 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı (Sızma olacak)
• 3 çorba kaşığı domates püresi
• 3 çorba kaşığı domates püresi
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı toz şeker 2 çay kaşığı tuz 1’er çay kaşığı kimyon ve toz tatlı biber

Barbunya Pilaki Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Soğanlar yemeklik doğranır sarımsaklar ile beraber pembeleşinceye kadar kavrulur.
2. Üzerine küp şeklinde doğranmış patates ve havuçları eklenir.
3. Üzerine tuz ve şeker ilave edilerek orta ateşte 10 dakika çevrilir.
4. Ardından salça eklenir, barbunya eklenir birkaç tur daha çevrilir.
5. Baharatlar ve domates sosu eklendikten sonra tencerenin kapağı kapatılır ve ocak kısılır.
6. 10 dakika sonra üzerini kaplayacak kadar sıcak su ilave edilir ocağın altı açılır 10 dakika kadar pişirilir.
7. 10 dakika sonra tekrar ocak kısılır suyu hafif çekene kadar pişirilir *afiyet olsun.